Attrezzatura per il raffreddamento rapido di verdure da 16 pallet per l'azienda agricola

Refrigeratori sottovuoto a raffreddamento rapido da 8000 kg per preraffreddare verdura, frutta, funghi e fiori in 15-30 minuti. Possibilità di aggiungere un trasportatore per un rapido carico.

Il preraffreddatore sottovuoto è progettato per impedire che la freschezza e la qualità di frutta, verdura e fiori diminuiscano. Il preraffreddatore sottovuoto viene utilizzato per collocare frutta, verdura e fiori in un contenitore sottovuoto. L'acqua evapora dalla superficie di frutta, verdura e fiori a bassa pressione e viene utilizzata per catturare il calore latente di evaporazione dalla superficie di frutta, verdura e fiori, ottenendo così l'effetto di raffreddamento.

Le caratteristiche organolettiche e qualitative originali (colore, aroma, sapore e valori nutrizionali) di frutta e verdura vengono meglio conservate e il prezzo di mercato è elevato, il che favorisce le vendite.

Rispetto a frutta e verdura non preraffreddate, il tempo di mantenimento della freschezza è più lungo, il che lo rende adatto alla conservazione a lungo termine e al trasporto su lunghe distanze, prolungandone la durata di conservazione. I prodotti preraffreddati sottovuoto possono essere immessi direttamente nei supermercati senza refrigerazione, il che offre un'ampia prospettiva commerciale. Il tempo di raffreddamento è molto rapido, in genere solo 20 minuti, e tutte le confezioni con fori per l'aria possono essere preraffreddate.