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Oltre dieci anni di esperienza nel settore della conservazione della catena del freddo, in particolare nel campo del pre-raffreddamento sotto vuoto, con una ricca esperienza teorica e pratica. Collabora con esperti dell'Accademia Provinciale di Scienze Agrarie per fornire le migliori soluzioni di conservazione per diversi prodotti agricoli, basate su dati sperimentali e ricerche teoriche.