Il preraffreddatore alimentare è un dispositivo che raffredda rapidamente la temperatura in stato di vuoto.Il preraffreddatore sottovuoto impiega solo 10-15 minuti per raffreddare il cibo cotto a 95 gradi Celsius a temperatura ambiente.I clienti possono impostare autonomamente la temperatura target tramite il touch screen.
I refrigeratori sottovuoto per alimenti sono ampiamente utilizzati nei panifici, negli impianti di trasformazione alimentare e nelle cucine centrali.