Refrigeratore sottovuoto a raffreddamento rapido da 4000 kg di facile utilizzo

Raffreddatore sottovuoto da 4000 kg per preraffreddare verdure, funghi, frutta, erba e fiori in 15-40 minuti, prolungando di 3 volte la durata di conservazione. 

Il preraffreddamento sotto vuoto consiste nel collocare prodotti agricoli freschi come frutta e verdura, fiori, funghi commestibili, ecc. in una camera a vuoto e aspirare l'aria con una pompa a vuoto. Quando il vuoto interno raggiunge la pressione di saturazione del vapore acqueo corrispondente alla temperatura di frutta e verdura.

L'acqua presente nella superficie dei prodotti agricoli, come frutta e verdura, inizia a evaporare e l'evaporazione asporta il calore latente, provocando un rapido calo della temperatura dei prodotti agricoli e un'ulteriore riduzione della pressione, finché frutta e verdura non si raffreddano uniformemente alla temperatura richiesta per la conservazione.