Macchina di raffreddamento sottovuoto preraffreddata da 20 minuti per funghi

I funghi freschi hanno una durata di conservazione molto breve e possono essere conservati solo per due o tre giorni.Può essere conservato solo per otto o nove giorni nella cella frigorifera.Il motivo del breve periodo di conservazione dei funghi è generalmente dovuto al loro elevato contenuto di acqua, alla presenza di più batteri e all'elevato calore respiratorio dei funghi raccolti.Pertanto, possiamo utilizzare il refrigeratore sottovuoto per mantenere i funghi freschi per lungo tempo.

I funghi appena raccolti utilizzano un dispositivo di raffreddamento sottovuoto per raggiungere lo scopo di un rapido raffreddamento interno.Il tempo di raffreddamento è generalmente di circa 30 minuti.Il vantaggio del preraffreddamento sotto vuoto è che è veloce, può raggiungere la temperatura centrale per il raffreddamento e lasciare che i funghi entrino in uno stato dormiente, interrompa la produzione di calore respiratorio e interrompa la crescita e l'invecchiamento.

In questo momento, il fungo è in uno stato di sonno, senza acqua sulla superficie corporea, sterile, e la temperatura scende a circa 3 °C di temperatura di conservazione.Quindi viene immagazzinato nel magazzino di conservazione in tempo per raggiungere lo scopo di stoccaggio a lungo termine.